Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов
Книга "Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов"
Издатель: Лань
Серия: Высшее образование
Год издания 2021
Страниц: 72
ISBN: 978-5-8114-7656-5
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.
Характеристики
- Наименование Технологическое оборудование мясной промышленности. Куттер. Учебное пособие для вузов
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Издатель Лань
- Год издания 2021
- Всего страниц 72
- Серия Высшее образование
- ISBN 978-5-8114-7656-5
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
