Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО
Книга "Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО"
Издатель: Лань
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Год издания 2021
Страниц: 188
ISBN: 978-5-8114-7029-7
Описание
В учебнике представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока и молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического состояния молока. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материа-лами учебника могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Характеристики
- Наименование Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для СПО
- Категория Книги/Хобби и досуг/Животноводство и ветеринария
- Издатель Лань
- Год издания 2021
- Всего страниц 188
- Серия Среднее профессиональное образование. Лань
- ISBN 978-5-8114-7029-7
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
